香油 蔥姜水 全部分類

孔雀開屏魚 草魚一條 切成片 用料酒 少許鹽 胡椒粉 醃製一會 然後擺盤 放蔥姜 上鍋蒸5分鐘 出鍋，拿去蔥姜 然後用 紅綠辣子 斜刀切 擺到魚肉上 最後撒上蔥花 加入蒸魚豉油 熱油淋上 ，完成。

蒸

料酒,胡椒粉

綜合評分 9.3

肉類處理技巧：肉片肉絲這樣處理，炒起來更美味！

視訊菜譜

牛腿肉,牛裏脊,豬裏脊肉,黑魚片,蔥、姜、蒜,淨水,糖,鹽,蠔油,生抽,料酒,生粉,植物油,雞蛋

綜合評分 9.2

黃元米果雜菜香鍋

家常菜

【【底料部分】】,生抽/醬油,料酒,糖,雞精,干辣椒,花椒（可不放）,香葉和八角,甘草（可不放）,蔥姜蒜,黃豆醬,辣椒醬,豆豉（可不放）,【【主菜部分】】,黃元米果,【【配菜部分】】以下可自選自配,娃娃菜/各類蔬菜,甜玉米粒,杏鮑菇/香菇/冬菇,小熱狗腸,包心魚丸/各種肉丸,魚排/蝦排/蟹排,等等

綜合評分 7.5

鮮肉中包（14∼15個）

包子

面團,高筋粉,低筋粉,白糖,干酵母,水,肉餡,肉糜（肥瘦混合的）,小蔥（切成蔥花）,生姜（去皮搓泥）,白糖,鹽+椒鹽（對半）,味精,生抽,冷水

綜合評分 9.6

魚丸粉絲湯

湯羹

龍利魚（冷凍）,粉絲,菠菜,大蔥,老姜,香菜,雞湯,木薯粉,鹽,白胡椒粉,水

綜合評分 8.1

紅油抄手

小吃

抄手皮,熟油辣子,蒜泥,豬肉餡,姜蔥水,花椒水,蛋清,白胡椒粉,鹽,紅醬油,紅糖,小蔥,薑片,香料（香葉1片/八角1個/三柰1個/桂皮1小片）,菌菇粉（可省略）,清水

綜合評分 9.0

銀魚跑蛋｜美食臺

快手菜

銀魚,土雞蛋,蔥,白胡椒粉,鹽,糖

綜合評分 9.2

國外如何處理餃子餡肉餡

餃子

五花肉,淘米水,鹽，花椒、生姜，胡椒粉，醬油麻油

綜合評分 7.1

蜜汁烤肋排

烤箱

肋排,排骨醬,叉燒醬,料酒,黑胡椒粉,蜂蜜

綜合評分 8.7

蜜汁烤肋排

烤箱

肋排,排骨醬,叉燒醬,料酒,黑胡椒粉,蜂蜜

綜合評分 8.5